糀庵

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• 大阪・堺の江戸時代から続く糀屋「雨風」の伝統ある糀を使用した弁当。

  「雨の日も・風の日も」の心を受け継ぎ、昔ながらの手作りされた万能調味料「糀」で、引き出される素材の旨味です。

  健康イメージが強く、日本の発酵食文化の主役である調味料「糀」を主とした料理をご提供しております。使用する糀は、創業1689年の老舗「雨風」。300年変わらない手間暇かけた手作りの糀は素材の旨味を最大限に引き出します。
  この高尚で健康的な調味料を使って熟練料理人が丹精込めてお作りします。糀パワー全開のロケや会議、ご家族の集いにぜひご利用ください。

• ジャンル　 和食

お届け可能時間	4:00〜18:00	注文期限	お届け日1日前の18時まで
休日	12月3日 12月4日
最低注文金額	5,000円	弁当価格帯	2円〜2,160円
配達無料金額	5,000円〜	追加配達料:	0円〜
お支払方法	代引き / 配達時クレジット払い / 請求書払い（法人の方のみ）
配達無料エリア
条件	会議研修 / イベントスポーツ大会 / ロケ弁当行楽弁当 / ホームパーティ / 歓送迎会

店主からのコメント

◎最近の新型肺炎の問題に伴い、当社従業員・配送員のマスク着用を義務付けております。ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。 ・衛生上、冷ましてから盛付けしておりますので、お届けは冷めた状態です。 ・材料の入荷状況により、写真の内容を一部変更する場合がございます。 ・請求書払いは法人様のみのご対応とさせていただきます。

弁当手配.comからのコメント

大阪府全域と兵庫県の一部エリアにサービスを提供している、会議用宅配弁当の専門店です。
会議用とはいえ、イベントスタッフや行楽用に、もちろんご利用いただけます。
老舗の料亭で流れを汲むとはいえ、常に新しいチャレンジを続け、コスト削減により低価格を実現。
朝４：００からのお届けや、全日１８：００までの受付もお客様第一の運営姿勢の現れですね。
大阪市内中心部では５，０００円から配達が可能なのも魅力です。

また、同店は令和元年7月に大阪市内で「HACCP」（国連の国連食糧農業機関と世界保健機関（WHO）の合同機関である食品規格 （コーデックス） 委員会から発表され各国に推奨されている食品衛生の管理手法）の考えを取り入れた大阪府の新基準で認証を取得されています。

糀庵　商品一覧

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  銀だら生醬油糀焼き二段[731]-オプションなし-

  価格：

  1,620円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  程よく脂ののった「銀だら」。生醬油糀の旨味と味わいが鱈の旨さを際立たせます。当店自家製出汁巻き卵とどうぞ。

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  【食べ比べ膳】牛の生醤油糀焼きとさわらの塩糀焼き[734]-オプションなし-

  価格：

  1,620円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  牛焼肉は自家製醤油糀で調理、鰆と出汁巻き卵は塩糀で調理しました。二種類の糀は素材本来の旨みをさらに引き立てます。

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  【松花堂】牛肉の生塩糀焼き[726]-オプションなし-

  価格：

  1,080円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  牛肉を塩糀出汁に72時間たっぷり寝かせ熟成させて焼き上げました。生塩糀の優しい旨みが、素材本来のうま味をさらに引き立て香ばしく仕上げています。塩糀出汁巻き卵とどうぞ。

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  【松花堂】鶏もも肉の甘酒酢鶏[724]-オプションなし-

  価格：

  1,080円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  鶏もも肉の甘酒酢とりは、塩糀に1日寝かせた鶏もも肉を揚げ、甘酒×米酢の発酵食品に漬け込みます。想像以上の発酵パワーに驚きます。サッパリ、だけど奥深い味わいをご堪能あれ。

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  【松花堂】豚ロース肉の甘酒酢豚[722]-オプションなし-

  価格：

  1,080円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  豚ロース肉の甘酒酢豚は、塩糀に1日寝かせた豚肉を揚げ、甘酒×米酢の発酵食品に漬け込みます。想像以上の発酵パワーを体験して下さい。また当店自慢の塩麹の出汁巻き卵もご堪能下さい。

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  【松花堂】牛肉の生しょうゆ糀焼き[725]-オプションなし-

  価格：

  1,080円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  牛バラ肉の生しょうゆ糀焼きは、醤油糀に７2時間たっぷり寝かせ熟成させてます。生醤油糀の優しい旨みが、素材本来のうま味をさらに引き立て香ばしく仕上げています。

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  【松花堂】鶏もも肉の生しょうゆ糀焼き[723]-オプションなし-

  価格：

  1,080円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  鶏もも肉の生醤油糀焼きは、72時間たっぷり寝かせ熟成させた鶏もも肉を、生醤油糀の優しい旨みが素材本来の味をさらに引き立て香ばしく仕上げました。また、糀庵特製塩糀出汁巻きとお楽しみください。

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  鶏もも肉の塩糀焼き[714]-オプションなし-

  価格：

  864円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  鶏もも肉の塩糀焼きは、鶏もも肉を糀庵秘伝の塩糀出汁に3日間漬け込みます。酵素パワーで、カリっと焼き上げても、とても柔らかいです。鶏×塩糀の旨味をご堪能下さい。当店特製塩糀出汁巻きとどうぞ。

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  さばのしょうゆ糀焼き[715]-オプションなし-

  価格：

  864円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  醤油糀出汁に2日間じっくり寝かせ馴染ませ焼いた鯖は、優しい醤油本来の甘味が味わえる逸品です。

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  【食べ比べ膳】銀だらの塩糀焼きと鶏肉の醤油糀焼き[740]-オプションなし-

  価格：

  2,160円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  素材の旨さを際立たせる塩糀で「銀だら」を仕上げ、鶏肉を大豆の旨味が凝縮された醤油糀で焼き上げました。自家製出汁巻き卵とどうぞ。

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  【食べ比べ膳】銀だらの塩糀焼きと牛肉の醤油糀焼き[739]-オプションなし-

  価格：

  2,160円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  魚料理は、塩糀のさっぱりとした味わいが、脂ののった「銀だら」の旨さを際立たせます。肉料理は、醤油糀で仕上げた牛肉です。塩糀の魚料理と醤油糀の肉料理の食べ比べもお楽しみください。自家製出汁巻き卵も糀庵こだわりの一品です。

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  【食べ比べ膳】鶏もも肉の醤油糀焼きとさわらの塩糀焼き[733]-オプションなし-

  価格：

  1,620円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  鶏もも肉の醤油糀焼きは香ばしく、自家製醤油糀の優しい旨みが、鶏もも肉のうま味をさらに引き立てます。さわらは、さっぱりと塩糀で。糀庵特製塩糀出汁巻き卵とお召し上がりください。

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  銀だら生塩糀焼き二段[721]-オプションなし-

  価格：

  1,620円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  優しく上品な味わいの塩糀で銀だらをおいしく焼き上げました。糀庵特製の出汁巻き卵をはじめとする副菜の数々をお楽しみください。

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  【松花堂】さわらの竜田揚げ～塩糀仕込み～[728]-オプションなし-

  価格：

  1,080円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  さわらを糀庵秘伝の塩糀出汁に1日寝かせ馴染ませます。旨味をたっぷり含んださわらをサクサクの竜田揚げに仕上げました。当店自慢の塩糀出汁巻き卵とどうぞ。

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  【松花堂】さわらの生しょうゆ糀焼き[727]-オプションなし-

  価格：

  1,080円（税込）

  店舗名：

  糀庵

  配達無料金額：

  5,000円〜

  注文締切日時：

  1日前18:00 まで

  生仕込みの醤油糀に漬け込み1日寝かせ、酵素と旨味たっぷり含んだ鰆を低温でじっくり焼き上げました。塩糀出汁巻き卵とどうぞ。

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